何道明的新著《饮食汉江：汉水食俗文化论略》，2022年5月，由中国民主法制出版社正式出版。该书着眼于汉江全流域的宏观视野，运用文化人类学方法、现代食俗学和价值理论，立足哲学和社会学的理论背景，调查走访、科学论证和理论演绎并重，力求从理论和实践两个方面双管齐下，力求实现对汉水传统食俗文化和食俗文化的传承模式的全面透视，解析汉水流域千年食俗文化和经济社会和谐发展的成功奥秘，以达到总结历史经验教训、传播先进思想文化和传统遗产精华之目的。具体思路按汉水食俗界定、食源、食具、食技、食型、食庆、食礼、食语、食忌、食尚、食思、食义等章节展开，以30余万字篇幅全面记录和系统描述从远古传承下来的汉水流域饮食习俗，详尽展现了汉水流域饮食习俗多样别姿之情态。该著作系我研究基地开放基金课题成果。